"તમારી વાનગીમાંનો દરેક અનાજ પરસેવોથી ભરેલો છે." ખોરાક બચાવવાના ગુણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે અમે ઘણીવાર "તમારી પ્લેટ ઝુંબેશ સાફ કરો" પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ખોરાક બચાવવા પણ પેકેજિંગથી શરૂ થઈ શકે છે?
પહેલા આપણે સમજવાની જરૂર છે કે ખોરાક કેવી રીતે "વેડફાઈ" થાય છે?
આંકડા દર્શાવે છે કે વિશ્વના આશરે 7 અબજ લોકોમાંથી, લગભગ 1 અબજ લોકો દરરોજ ભૂખથી પ્રભાવિત થાય છે.
મલ્ટિવાક ગ્રુપના ચીફ ફાઇનાન્શિયલ ઓફિસર, શ્રી ક્રિશ્ચિયન ટ્રોમેન, "સેવિંગ ફૂડ કોન્ફરન્સ" માં બોલતા, જણાવ્યું હતું કે મોટાભાગના ખોરાકનો વ્યય થવાનું મુખ્ય કારણ અયોગ્ય સંગ્રહને કારણે બગાડે છે.
યોગ્ય પેકેજિંગ સાધનો, તકનીકી અને પેકેજિંગ સામગ્રીનો અભાવ
વિકાસશીલ દેશોમાં, ખાદ્ય કચરો મોટે ભાગે મૂલ્ય સાંકળની શરૂઆતમાં થાય છે, જ્યાં યોગ્ય માળખાગત સુવિધાઓ અને પરિવહન અને સંગ્રહની સ્થિતિ વિના ખોરાક એકત્રિત અથવા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પરિણામે નબળા પેકેજિંગ અથવા સરળ પેકેજિંગ થાય છે. ફૂડ શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરવા અને કન્ઝ્યુમર એન્ડપોઇન્ટ સુધી પહોંચતા પહેલા ખોરાકની સલામતીના પરિણામોની ખાતરી કરવા માટે યોગ્ય પેકેજિંગ સાધનો, તકનીકી અને પેકેજિંગ સામગ્રીનો અભાવ, આખરે કચરો તરફ દોરી જાય છે.
ખાદ્યપદાર્થો માટે કા ed ી નાખવામાં આવે છે અથવા ધોરણોને પૂર્ણ કરતું નથી
વિકસિત દેશો અથવા કેટલાક ઉભરતા દેશો માટે, છૂટક સાંકળ અને ઘરના ઉપયોગમાં ખાદ્ય કચરો જોવા મળે છે. આ તે છે જ્યારે ખોરાકનું શેલ્ફ લાઇફ સમાપ્ત થઈ ગયું છે, ખોરાક હવે ધોરણોને પૂર્ણ કરતું નથી, ખોરાકનો દેખાવ હવે આકર્ષક નથી, અથવા રિટેલર હવે નફો કરી શકશે નહીં, અને ખોરાકને કા ed ી નાખવામાં આવશે.
પેકેજિંગ તકનીક દ્વારા ખોરાકનો કચરો ટાળો.
પેકેજિંગ મટિરિયલ્સ દ્વારા શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે ખોરાકને સુરક્ષિત કરવા ઉપરાંત, અમે ખોરાકની તાજગી વધારવા અને ખોરાકના કચરાને ટાળવા માટે પેકેજિંગ તકનીકનો ઉપયોગ પણ કરી શકીએ છીએ.
સુધારેલ વાતાવરણ પેકેજિંગ ટેકનોલોજી (નકશો)
આ તકનીકીનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં તાજા ખોરાક અને પ્રોટીન ધરાવતા ઉત્પાદનો, તેમજ બ્રેડ અને બેકરી ઉત્પાદનો માટે વ્યાપકપણે કરવામાં આવ્યો છે. ઉત્પાદન મુજબ, પેકેજની અંદરનો ગેસ ગેસ મિશ્રણના વિશિષ્ટ પ્રમાણ સાથે બદલવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદનના આકાર, રંગ, સુસંગતતા અને તાજગીને જાળવી રાખે છે.
પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા એડિટિવ્સના ઉપયોગ વિના ફૂડ શેલ્ફ લાઇફ સરળતાથી વિસ્તૃત કરી શકાય છે. પરિવહન અને સંગ્રહ દરમિયાન ઉત્પાદનોને પણ સુરક્ષિત કરી શકાય છે અને એક્સ્ટ્ર્યુઝન અને અસર જેવા યાંત્રિક પ્રભાવોને કારણે થતા નુકસાનને ઘટાડે છે.
સ્કિન પેકેજિંગ ટેકનોલોજી (વીએસપી)
દેખાવ અને ગુણવત્તા બંને સાથે, આ પેકેજિંગ પદ્ધતિ તમામ પ્રકારના તાજા માંસ, સીફૂડ અને જળચર ઉત્પાદનોને પેકેજ કરવા માટે યોગ્ય છે. ઉત્પાદનોની ત્વચા પેકેજિંગ પછી, ત્વચા ફિલ્મ ઉત્પાદનની બીજી ત્વચા જેવી છે, જે સપાટીને ચુસ્ત રીતે વળગી રહે છે અને તેને ટ્રે પર ઠીક કરે છે. આ પેકેજિંગ ખોરાકના તાજી-રાખવા સમયગાળાને મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તૃત કરી શકે છે, ત્રિ-પરિમાણીય આકાર આંખને આકર્ષિત કરે છે, અને ઉત્પાદન ટ્રેની નજીક છે અને ખસેડવું સરળ નથી.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ -18-2022